僕が受験を失敗してこの先どうしようかという時、父が勧めてきたのはうなぎの修業でした。大学生になるはずが心の準備ができず、最初は気が進みませんでした。しばらく父のお店を手伝うにつれ、真剣にうなぎをさばいて、「美味しい！」と言われるお客様に嬉しそうに応じる父をみていたら、この仕事に誇りを感じはじめました。僕もやりたいと思うようになったんです。

父は店を始めてからイキイキしています。毎日が楽しいそうです。うなぎから離れていた頃はお酒を飲んでいるところしか見たことがなくて、「うなぎの仕事をもう一回やりたい」とぼやいているのを聞いていましたから。
そのくらい父はずっとうなぎをやっていた印象なんです。小学生の時、土用の丑の時期に手伝いに来いと言われ、３時に起きて父と中央市場に出かけた覚えがあります。繁忙期は家に帰らず職場で寝るような、仕事に対して誠意のある父です。ずっと頭を働かせていて、どれだけ効率よくできるかなど、いつも考えていたので、職人としてはすごいなって見ていました。家に帰ってきたらお酒を飲んでいましたけど（笑）。これは変わらないのですが、父は基本的に恥ずかしがり屋です。母親や僕らのことを思ってくれている気持ちはあってもうまく表現できないようなところがあるんです。でもちゃんと面倒は見てくれていました。
今、父に言いたいことは「体に気を遣ってくれ」ということですね。仕事について僕が言えることは何もないので。